In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia (16-22 maggio 2015), organizzata dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC), sono stati rilasciati i nuovi dati sui casi registrati nell’ultimo anno. Si stima siano oltre 40 mila gli italiani affetti dalla patologia senza esserne consapevoli. Nel 2050 la celiachia riguarderà 90 milioni di persone in tutto il mondo.