sangue della gallina, ed e’ un alimento molto ricco di colesterolo e in piu’ puo’ presentare problemi igienici.
11- Mi può citare studi riconosciuti a livello mondiale che sostengono tutto ciò che lei ha dichiarato?
Basta consultare il sito della Harvard School of Public Health di Boston, centro di ricerca internazionalmente riconosciuto, dove sono stati condotti i 3 più importanti studi di epidemiologia nutrizionale al mondo. La loro posizione, che deriva dai risultati di questi studi, e’ decisamente contraria al consumo di latte.(http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/; http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium-and-milk/)
12- Perchè abbiamo introdotto nell’alimentazione umana il latte vaccino?
Probabilmente per comodita’, l’uomo nomade poteva spostarsi portandosi dietro l’animale che produceva questa bevanda calda che gli forniva nutrienti che all’epoca potevano essere di difficile reperimento. Ormai non è più così, fortunatamente, la storia dell’uomo è…
