NEW YORK – Forse è proprio per questo che milioni di cittadini americani hanno problemi con la linea. Una dieta più sana ed equilibrata, infatti, costa 1,50 dollari in più al giorno, in un anno una persona per mangiare prodotti meno calorici e ‘amici della linea’ arriverebbe a spendere 550 dollari (pari a 370 euro) in più. A stabilirlo è una metanalisi dell’Harvard School of Public Health (Hsph) pubblicata sul ‘British Medical Journal’. La scoperta si basa sull’esame più completo fino ad oggi realizzato su questo argomento. Il lavoro ha confrontato i prezzi dei cibi più sani in commercio e i modelli di dieta abbinati, con ‘gemellì meno attenti a calorie e a grassi. «Spesso si dice che i cibi sani sono più costosi e questo fattore limita fortemente lo sviluppo di migliori abitudini alimentari – afferma Mayuree Rao, autore della ricerca – ma, finora, le prove scientifiche di questo problema, soprattutto per chi ha un reddito basso, non sono state valutate in maniera sistematica». I ricercatori hanno condotto la metanalisi di 27 studi effettuati in 10 paesi ad alto reddito. Hanno valutato le differenze di prezzo per porzione e quelli su un menù base di 2.000 calorie (la quantità media giornaliera raccomandata per gli adulti dal Dipartimento dell’agricoltura americano). Hanno scoperto così che i modelli di diete ‘amiche della linea’, ovvero quelle ricche di frutta, verdura, pesce e noci, costano molto di più dei menù non salutari (quelli che abbondano di prodotti lavorati, carne e cereali raffinati). In media, un giorno intero di dieta più sana costa circa 1,50 dollari in più.
Fonte: leggo.it
